葡萄糖酸納
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葡萄糖酸鈉主要應用于哪些方面

2019-12-04

 食品添加劑、電鍍絡合劑、水質穩定劑、印染工業均色劑、鋼鐵表面處理劑等


在建筑業中,作為減水劑、緩凝劑,水泥中添加一定數量的葡萄糖酸鈉后,可增加混凝土的可塑性和強度,且有阻滯作用,即推遲混凝土的初與終凝固時間。


葡萄糖酸鈉又稱五羥基有機酸鈉,是一種白色結晶顆?;蚍勰?,熔點約為206 ℃,10%的水溶液,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚,有一定的咸味。其廣泛應用于在食品、建筑、醫藥、水質處理、電鍍、顯影等行業,尤其是在食品行業。隨著人們生活水平和保健意識的不斷提高,對食品營養和風味的要求也越來越高,食品工業正朝著飲食多樣化、食品綠色化、低化的健康之路發展。

葡萄糖酸納

 葡萄糖酸鈉作為一種新型的功能呈味調料,能夠賦予食品酸味,改善食品呈味性,防止蛋白質變性,掩蓋不良苦味、澀味,代替食鹽制取低鈉、無鈉食品。而且其具有無毒、無潮解性、較好的穩定性和螯合性能、且原料來源廣泛的特點,備受人們關注,一些新的制備技術與應用層出不窮。經我國衛生部門許可,列入了新型食品添加劑目錄。葡萄糖酸鈉的生產和應用已有將近三十年的時間。特別是近年來,隨著葡萄糖酸鈉在建筑行業緩凝劑、減水劑等新領域的應用,其市場需求量呈現快速增長的趨勢。其中發酵法生產葡萄糖酸鈉憑借其技術成熟、工藝條件溫和、技術路線簡潔、產品成本低的優勢,在葡萄糖酸鈉行業中已占據地位。中國作為全球重要的葡萄糖酸鈉生產國和出口國。預計在未來一段時間內,葡萄糖酸鈉的生產和應用將持續穩定增長。


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